在讲究生活情趣的文人眼里,器物是心的外化,以物窥人,格局自现。所以文人造物,往往求美,求雅。被改良后的食盒,外形上更加雅致,盖身及把手部位都多有花纹雕镂,整体更符合文人审美。食盒也因此逐渐从装载食物的器具演变为文人书斋的常驻雅物。在外出的场合,食盒内装的除了精美佳肴,还有主人的纸笔墨宝,委实是游山玩水的必备良品。
食盒有木、竹、珐琅、漆器等材质,其中又以木质的居多。尤其是紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝等纹理细密、色泽光润的硬木,坚固而有韧性,制成的食盒耐磕碰,又具有一定的重量,在挑、提的时候不易晃荡。加之古时的家具多为榫卯结构,硬木在拼接、制作方面有着得天独厚的优势。做工精巧的硬木食盒,不仅可以做到滴水不漏,且能在外观上充分利用木料固有的纹理色泽,给人一种典雅庄重之感,既美观又实用。食盒还包括捧盒与攒盒。
榫卯结构的运用是食盒最突出的特点,整个食盒全部由各种形态的木块相互连接而成。提手处主要运用减榫与直榫,因为食盒的全部重量都集中于此,特别是横梁作为一个承重点,要求榫卯结构的处理必须能够最大限度承受食盒的重量,燕尾榫、格角榫等结构达不到此种要求,常被用于两板直角相接处。食盒整体性与坚固性要求每一部分的尺寸极为精密,榫卯结构处理非常精确,若一处不当,整个食盒则不能使用。食盒的造型多为层式结构,由数格屉盘层叠组成,大者可达半人高,须由两人肩抬方能移动;小者如瓯,由人捧着即可行走。
食盒作为一种特殊物件,是家族的共同财产,富贵人家与官方人家用食盒,选材、制作、装饰、木匠的雇佣,都特别讲究,一个家族地位、威望的高低,富有程度都可通过食盒反映出来。食盒属于古旧家具类,在当今的藏品市场上颇受青睐。
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